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Huila y Perú estrechan relaciones en torno al café y el cacao

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En el encuentro binacional, que reunió cerca de 100 asociaciones de Colombia y Perú, dedicadas a la producción de cacao con destino a mercados especializados de chocolatería gourmet, se conocieron los avances tecnológicos en torno a este prometedor renglón productivo, los logros y desafíos en materia de asociatividad, así como la visión a futuro para seguir posicionando este producto alrededor del mundo.

Durante el evento se estrecharon las relaciones binacionales, y se avanzó en la firma de un hermanamiento entre el Huila y la Municipalidad Quimbiri departamento de Cuzco, Perú, direccionado a compartir experiencias de valor en torno a la cacaocultura y la caficultura, entre otros temas de interés.

Este acuerdo, suscrito en el marco de la Tercera Feria Internacional del Café y el Cacao, permitirá un intercambio de experiencias exitosas en la producción y poscosecha de cacaos finos de sabor y aroma, donde Perú tiene un importante camino recorrido que le permite ser reconocido mundialmente en este ámbito, y por otro lado llevar todo el conocimiento del Huila en materia de producción de café para contribuir al fortalecimiento de este renglón en el país vecino.

En ese sentido se espera que con la suscripción de este acuerdo se pueda avanzar próximamente en un trabajo articulado en materia de asistencia técnica, mercadeo, procesos asociativos, comercialización, investigación e innovación, que permitan impulsar estas dos apuestas productivas bandera tanto para el Huila como para Perú.

Durante este encuentro binacional de organizaciones de cacao, fueron presentados además los 10 finalistas del concurso nacional Cacao de Oro, que será premiado este sábado 30 de septiembre en el marco de la FICCA 2023.

Así mismo hicieron presencia los representantes de las asociaciones de cacaocultores que ganaron las ediciones anteriores de este importante premio, y que este año se batirán en duelo con las chocolatinas elaboradas con cada una de estas muestras de cacao, donde el público será el encargado de entregar el veredicto final.

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