Regional
La producción de café en Colombia registró una disminución al cierre de 2025, un comportamiento que responde a la dinámica cíclica del cultivo y a factores climáticos que también tuvieron incidencia en departamentos cafeteros como el Huila, uno de los principales productores del país.
De acuerdo con cifras de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), entre enero y diciembre de 2025 la producción acumulada alcanzó los 13 millones 678 mil sacos de 60 kilos, frente a los 13 millones 997 mil sacos reportados en el mismo periodo de 2024, lo que representó una variación del -2 %. Otros balances técnicos del gremio ubican el cierre del año alrededor de los 13,4 millones de sacos, con una reducción acumulada cercana al 4 %.
Según la Federación, este comportamiento está asociado al ciclo bienal del cafeto, un proceso fisiológico propio del cultivo, en el que un año de mayor producción suele ser seguido por otro de menor volumen. El gerente general de la FNC, Germán Bahamón, ha indicado que el análisis del sector debe enfocarse en las tendencias productivas y no en variaciones aisladas.
Durante el primer semestre de 2025, las condiciones climáticas influyeron en el desempeño del cultivo. Las lluvias registradas en distintas zonas cafeteras del país, incluido el sur del Huila, afectaron la floración y el desarrollo del fruto, lo que redujo el potencial productivo en varias regiones. A esto se sumó un desfase entre cosechas, debido a que parte de los volúmenes del primer semestre se extendieron hacia julio y agosto.
Desde el punto de vista estadístico, la Federación señaló que la producción registrada entre enero y marzo de 2025, cuando se alcanzaron cerca de 3,7 millones de sacos a nivel nacional, generó una base de comparación alta para los meses posteriores.
El Huila mantuvo su posición como uno de los departamentos con mayor aporte a la caficultura nacional. Durante 2025, la producción en esta región superó los 2,5 millones de sacos de 60 kilos, una cifra que representó cerca de una quinta parte del total del país y que lo consolidó como el principal productor entre los departamentos del eje cafetero ampliado.
Huila sigue liderando la producción
El comportamiento de la cosecha en el Huila presentó particularidades frente a años anteriores. A diferencia de los ciclos tradicionales con recolecciones marcadas en el primer y segundo semestre, en 2025 la producción se concentró principalmente a mitad de año, sin una cosecha significativa al cierre del calendario. No obstante, el volumen total recolectado se mantuvo en niveles similares a los de 2024, sin una reducción relevante en la oferta departamental.
En términos de productividad, el Huila también se ubicó por encima del promedio nacional. El rendimiento anual se situó alrededor de 21 sacos por hectárea, mientras que el promedio del país estuvo cercano a los 19 sacos por hectárea, un indicador que refleja el desempeño técnico del cultivo en esta zona cafetera.
El ajuste productivo se reflejaría con mayor fuerza en el primer semestre del año cafetero 2025-2026, correspondiente al periodo entre octubre y marzo. En el trimestre octubre-diciembre se observó una caída del 29,5 % frente al mismo lapso del ciclo anterior. Bajo este escenario, las proyecciones indican que Colombia podría cerrar el ciclo con cerca de 12 millones de sacos, de los cuales aproximadamente 11 millones estarían destinados a la exportación.
Las expirtsciones crecieron
En contraste con la producción, las exportaciones de café colombiano crecieron en los últimos 12 meses. Al cierre de 2025, los envíos al exterior alcanzaron los 13 millones 127 mil sacos, frente a los 12 millones 323 mil sacos exportados en 2024, lo que representó un aumento del 7 %.
En cuanto a inventarios, diciembre cerró con 1 millón 192 mil sacos, un incremento de 115 mil sacos frente al mes anterior, un comportamiento que, según la Federación, corresponde a ajustes normales en los flujos de oferta y demanda.
La Federación Nacional de Cafeteros reiteró que estas proyecciones se sustentan en análisis técnicos de campo, con muestreos en cerca de 2.000 fincas representativas del país, información que sirve de referencia para departamentos cafeteros como el Huila, donde el comportamiento del cultivo está directamente ligado a estas dinámicas productivas y climáticas.
