inicioRegionalCaficultores de Pitalito reciben formación para mejorar procesos de calidad y transformación...

Caficultores de Pitalito reciben formación para mejorar procesos de calidad y transformación del café

Regional

Más de 215 productores rurales de Pitalito han recibido durante 2026 acompañamiento técnico, formación especializada, insumos y herramientas para fortalecer actividades como la piscicultura, la avicultura, la caficultura y la producción de plátano y banano.

Los apoyos hacen parte del Convenio Interadministrativo N.° 010 de 2026, suscrito con Corpoagrocentro, mediante el cual se han desarrollado procesos de formación a través de las Escuelas de Campo y se han entregado elementos destinados a mejorar las capacidades productivas de los beneficiarios.

Uno de los procesos recientes estuvo dirigido a 50 caficultores de los corregimientos de La Laguna, Guacacallo, Criollo, Palmarito y Chillurco. Los productores participaron en jornadas de acompañamiento técnico finca a finca y recibieron capacitación relacionada con diferentes etapas del manejo y transformación del café.

La formación incluyó contenidos sobre determinación de humedad, trilla, manejo de mallas, factor de rendimiento y procesos del grano, además del reconocimiento de equipos y el inicio de análisis físicos y sensoriales. También abordó procesos de tostión, catación básica, rectificación de procesos, mezclas y buenas prácticas en taza.

Como parte de este proceso, los 50 participantes recibieron material de aprendizaje y un kit especializado compuesto por un molino manual de café, escupidera, cuchara de catación, delantal y un set de pocillos. La entrega busca que los conocimientos adquiridos durante las jornadas puedan ser aplicados directamente en las unidades productivas.

La estrategia también contempla otras cadenas del sector rural. De acuerdo con la información entregada, durante la actual vigencia más de 215 productores han sido vinculados a las acciones de asistencia y fortalecimiento en piscicultura, avicultura, café, plátano y banano.

Además de la formación y los elementos para el trabajo en finca, algunos productores han participado en eventos nacionales con los gastos cubiertos, una alternativa que busca facilitar el contacto con nuevos espacios de comercialización y promover la venta de productos con valor agregado en mercados regionales y nacionales.

El proceso de vinculación de los beneficiarios se desarrolla mediante una ruta que contempla la participación del Consejo Municipal de Desarrollo Rural. Las iniciativas son avaladas por esta instancia y posteriormente la selección se realiza a través de la plataforma SPEA, Sistema de Productores de Extensión Agropecuaria de Campo Innova, estrategia del Ministerio de Agricultura.

Según la información suministrada, este mecanismo permite establecer criterios para definir a los productores que reciben los diferentes apoyos y organizar la atención de las cadenas productivas priorizadas dentro del proceso de extensión agropecuaria.

La administración municipal señaló que la entrega de insumos y herramientas representa un componente adicional a la asistencia técnica que tradicionalmente se desarrolla mediante las Escuelas de Campo. El objetivo es que los productores cuenten tanto con conocimientos como con elementos que puedan utilizar en sus actividades agrícolas y pecuarias.

El proceso se suma a las acciones de fortalecimiento del sector rural de Pitalito durante 2026, con énfasis en la formación de productores, el acompañamiento técnico y el acceso a herramientas e insumos para las diferentes actividades que hacen parte de la economía campesina del municipio.

Lo más leido