Regional
Para el gobernador del Huila, Luis Enrique Dussán López, la articulación es la clave del desarrollo regional, y esto se ve reflejado en los diferentes proyectos impulsados a favor del sector agropecuario, donde actores como la academia, los centros de investigación, los gremios, y desde luego los productores hacen parte de esta dinámica.
En ese sentido, se vienen aunando esfuerzos para mejorar las condiciones productivas de familias paneleras del municipio de Santa María, beneficiadas con la implementación de trapiches comunitarios, así como de equipos y utensilios para la producción de panela, financiados con recursos del Sistema General de Regalías. Estas familias, de la mano del SENA ahora son capacitadas en la transformación de este endulzante natural, para obtener nuevos productos y agregar valor a esta actividad.
El SENA como aliado estratégico
Frente a esta alianza se expresó el Secretario Técnico de la Cadena Caña-Panela, Luis Carlos Becerra Ordóñez, quien sostuvo que el SENA ha sido un aliado estratégico muy importante de la Gobernación del Huila, lo que permite adelantar destacados procesos para el campo huilense.
“Por instrucciones directas del Gobernador del Huila se ha venido articulando el trabajo con las entidades competentes en cada uno de los sectores, el SENA ha sido muy receptivo, entre otras instituciones que nos han ayudado avanzar con los productores que hacen parte de esta cadena tan importante para el departamento del Huila, como es la panela. El SENA se está vinculando con esta estrategia en términos de capacitación para los paneleros del norte del departamento; cabe resaltar que si los productores tienen una formación adecuada en cuanto a producción y manejo de los equipos utilizados para la transformación de los jugos de la caña, estamos ganando porque estamos obteniendo más destrezas traducidas en mayores rendimientos”, sostuvo el profesional.
A su turno Andrea Alexandra Fonseca, dinamizadora rural de centro SENA La Angostura, mencionó que este tipo de ejercicios son muy importantes porque sin duda van a impactar positivamente a las familias campesinas, contribuyendo a mejorar sus condiciones de vida.
“Es para nosotros un gusto poder articular con la Gobernación del Huila y la Alcaldía Municipal de Santa María, precisamente en el apoyo a la asociación de paneleros de esta localidad. El objetivo de esta articulación es que los productores de panela, reciban capacitación gratuita a través del SENA, para mejorar sus procesos productivos, y lograr productos innovadores”, indicó.
Se le apunta a la diversificación de productos y agregación de valor
Finalmente, José Alfredo Gurardo de la Hoz, instructor de agroindustria SENA La Angostura, indicó que lo que se pretende es que los productores de panela de este municipio tengan un horizonte más amplio en cuanto a la diversificación de productos obtenidos a partir de este endulzante, logrando impactar nuevos nichos de mercado.
“El objetivo que nosotros como SENA tenemos con Santa María, es impulsar el desarrollo agroeonómico de la comunidad, con el fin de capacitarlos en transformación de la caña panelera en subproductos que pudieran generar valor e innovación, con el fin de incrementar sus ingresos”.
El profesional sostuvo que más allá de producir panela, labor que los cañicultores locales ya desempeñan con éxito, es obtener productos novedosos a partir de la transformación de este endulzante natural.
“Ellos ya están trabajando la panela, de hecho, sacan un muy buen producto, pero la finalidad de esta capacitación es explorar que otros subproductos se pueden lograr, los cuales pudieran generar mayores ingresos, mayores ganancias, y que puedan comercializarse exitosamente a nivel departamental, nacional, y por qué no pensar en la exportación”.
Un gobierno comprometido con el sector panelero
Además de las inversiones direccionadas a la implementación de trapiches comunitarios en el departamento, se viene avanzando en otro proyecto que impactará cerca de 10 municipios del Huila, y que contempla la construcción de dos establecimientos paneleros en Santa María, de acuerdo a la normatividad técnica para hacer más eficiente la producción de panela.
Cabe resaltar que la implementación de estos trapiches, es solo uno de los varios esfuerzos que el gobierno viene liderando a favor del sector panelero, pues durante los años 2020 – 2023, se han invertido cerca de $6.100 millones, a los que se le suman proyectos transversales como Plan de Ordenamiento Productivo y Social de la Propiedad Rural, extensión agropecuaria, fortalecimiento organizacional y asociativo, acceso a crédito y comercialización, entre otras iniciativas con las que se busca hacer más competitivo este renglón productivo.
