Redacción La Última
Un proyecto de autoría de la representante Luz Ayda Pastrana fue aprobado en primer debate en la Comisión Segunda de la Cámara Representantes. Se trata del Proyecto de Ley No. 522 de 2025, de autoría de la representante Luz Ayda Pastrana y acompañada por los representantes Gersel Pérez, Jairo Cristo, Carolina Arbeláez, Betsy Pérez y Alexander Guarín.
Esta iniciativa tiene como propósito exaltar y declarar el 20 de junio como el día nacional para conmemorar y proteger un símbolo ancestral del Huila como lo es el Bizcocho de Achira, una tradición culinaria que encarna el legado cultural, histórico y gastronómico del pueblo huilense.
“El Bizcocho de Achira es una manifestación de la riqueza de nuestra identidad regional. Su elaboración artesanal, transmitida de generación en generación, dignifica el trabajo de decenas de familias huilenses y fortalece la economía local”, manifestó la congresista huilense.
Y agregó, “con este proyecto, buscamos promover su preservación como patrimonio cultural y gastronómico de Colombia, fortaleciendo nuestra denominación de origen como una forma de proteger su autenticidad y resaltar su valor en los ámbitos nacional e internacional”.
